pide Türk! ซาวอรี่พายไตร่ยางค์จากเมืองFatih ที่จะทำให้ลิ้นของคุณเต้นรำ!

Pide Türk เป็นอาหารจานยอดนิยมในตุรกี ซึ่งเป็นอาหารที่จัดอยู่ในประเภทของขนมปังแบนสอดไส้ โดยมีหลายไส้ให้เลือก เช่น ไส้เนื้อ ไส้ชีส หรือผักต่าง ๆ และ Pide Türk มักจะถูกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับซอสโยเกิร์ต

ประวัติความเป็นมาของ Pide Türk

Pide Türk เป็นอาหารที่มีรากฐานมาจาก Anatolia ซึ่งเป็นภูมิภาคทางตะวันตกเฉียงของตุรกี มีหลักฐานว่า Pide Türk ถูกปรุงขึ้นมาครั้งแรกในสมัยจักรวรรดิออตโตมัน โดยมีการพัฒนารูปแบบและไส้ต่างๆ มาอย่างต่อเนื่อง

วิธีการทำ Pide Türk

Pide Türk ทำขึ้นจากแป้งที่หมักจนขึ้นฟู ซึ่งทำให้เนื้อแป้งนุ่มและเหนียวนุ่ม จากนั้นจะนำมาคลึงให้เป็นรูปวงรี ก่อนที่จะทาด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น ออริกาโน, ไทม์ หรือพริกแดง เพื่อเพิ่มรสชาติ

เมื่อเสร็จแล้ว แป้ง Pide Türk จะถูกนำเข้าเตาอบแบบ Brick Oven ซึ่งเป็นเตาอบโบราณที่ทำจากอิฐและให้ความร้อนสูง ทำให้ Pide Türk สุกอย่างทั่วถึง และมีเปลือกนอกที่กรอบ

ไส้ของ Pide Türk

ไส้ของ Pide Türk มีความหลากหลายมาก โดยแต่ละพื้นที่จะมีสูตรเฉพาะตัวที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

Pide Türk ใน Fatih

Fatih เป็นเขตหนึ่งในเมือง Istanbul ซึ่งเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมตุรกี Pide Türk ที่ขายใน Fatih มักจะมีความพิเศษ เนื่องจากเชฟที่นี่ได้ถ่ายทอดสูตรและเทคนิคการทำ Pide Türk มาหลายชั่วอายุคน

เคล็ดลับในการลิ้มลอง Pide Türk

• สั่ง Pide Türk ร้อนๆ จากเตาอบ

• ลองทาน Pide Türk กับซอสโยเกิร์ต ซึ่งจะช่วยตัดความมันของ Pide Türk

• ทาน Pide Türk ขณะที่แป้งยังนุ่มและกรอบ

• เลือก Pide Türk ที่มีไส้หลากหลาย เพื่อให้ได้ลิ้มรสชาติที่แตกต่างกัน

สรุป

Pide Türk เป็นอาหารที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนตุรกี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขต Fatih ซึ่งเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมตุรกี Pide Türk ที่นี่มีรสชาติที่พิเศษและเหนือชั้น

**อย่าลืมลอง Pide Türk ในครั้งต่อไปที่คุณเดินทางไปตุรกี! **